Zutaten
für 12 Stück Personen
Loslegen
- Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Muffinformen mit Papierbackförmchen auskleiden.
- Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker und die Zitronenschale in eine große Schüssel geben. Die Heidelbeeren unterheben.
- Das PLANT B Egg mit der Pflanzenmilch und dem Öl in einem Rührbecher verquirlen.
- Eine Mulde in die Mitte der Zutaten drücken und die Milchmischung hineingießen. Die Zutaten zügig zu einem groben Teig mischen, nicht zu intensiv rühren.
- Den Teig in die Formen füllen. Die Muffins im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, bis sie aufgegangen und goldbraun sind.
- Die Muffins in der Form abkühlen lassen.