Plant b egg breakfast bowl

2
55 min.

Zutaten

Ingrediënten

Für 2 Personen
Voor 2 personen

Zubereitung

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed de bakplaat met bakpapier.
  • Snijd de krieltjes in vieren en hussel met 1 eetlepel zonnebloemolie en kerriepoeder.
  • Spreid de krieltjes over de bakplaat plaats in de oven in. Bak gedurende 30 minuten goudbruin en knapperig. Schep halverwege om. 
  • Spreid de cherrytomaten over de bakplaat en besprenkel met balsamicoazijn. Bak de krieltjes en cherrytomaten gedurende 10 minuten. 
  • Schenk kokend water over de spinazie en laat slinken. 
  • Verhit de overige zonnebloemolie in de koekenpan. Schenk de PLANT B Egg in de pan, bak 30 seconden en roer dan om met een pollepel. Herhaal dit proces tot de PLANT B Egg gestold is. 
  • Snijd de halve avocado doormidden. 
  • Verdeel de aardappeltjes, spinazie, tomaten, scrambled PLANT B Egg en avocado over twee diepe borden en breng op smaak met peper en zout.
background