Savoury PLANT B egg frittata

2
25 min.

Zutaten

Ingrediënten

Für 2 Personen
Voor 2 personen

Zubereitung

Instructies

  • Snipper de ui, veeg de champignons schoon en snijd in plakjes.
  • Verhit ½ eetlepel zonnebloemolie in de koekenpan. Bak de ui en champignons op laag vuur gedurende 20 minuten. 
  • Snijd de boerenkool fijn, de paprika in blokjes en de zongedroogde tomaat in reepjes. 
  • Schenk de PLANT B Egg met plantaardige melk in een kom en kluts met een garde de Italiaanse kruiden, nootmuskaat en zout erdoor. 
  • Voeg vervolgens de boerenkool, paprika, zongedroogde tomaat en het ui-champignonmengsel erdoor.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C.
  • Schenk de overige zonnebloemolie in de koekenpan gevolgd door het beslag voor de PLANT B Egg frittata. 
  • Bak 7 minuten op laag vuur en schuif de pan vervolgens de oven in. Bak de frittata in 20 minuten gaar.
  • Verdeel over twee borden en geniet.

 

background