Ingredienten
voor 12 stuks personen
Aan de slag
- Verwarm de oven voor op 180°C boven- en onderwarmte. Bekleed de muffinvormpjes met met papieren bakvormpjes.
- Doe de bloem, het bakpoeder, de suiker, de vanillesuiker en de citroenschil in een grote kom. Doe in een grote kom. Spatel de bosbessen erdoor.
- Klop het PLANT B Egg met de plantaardige melk en de olie in een mengkom.
- Druk een kuiltje in het midden van de ingrediënten en giet het melkmengsel erin. Meng de Meng de ingrediënten snel tot een grof deeg, roer niet te intensief.
- Giet het beslag in de vormpjes. Bak de muffins ongeveer 30 minuten in de voorverwarmde oven, tot ze gerezen en goudbruin zijn.
- Laat de muffins afkoelen in de vorm.