Das Ei auf pflanzlicher Basis

Macht pflanzliches Kochen und Backen schmackhafter, einfacher und effizienter

 

Kulinarische Innovation

Machen Sie Ihre Küche zukunftssicher

PLANT B Egg – ein 100 % natürlicher, pflanzlicher Ei-Ersatz für den süßen oder herzhaften Genuss.

PLANT B Egg – bietet Ihnen kulinarische Unterstützung für einen effizienten Austausch.

PLANT B Egg ist die weltweit erste Vollei-Alternative auf Lupinenbasis. Es kann in vielen Rezepten als Ersatz für Hühnereier verwendet werden und eignet sich für den Hausgebrauch oder die Großküche – auch in Higtech-Küchengeräten wie z. B. von RATIONAL.
PLANT B stellt Ihnen das Produkt und die Anwendungsunterstützung zur Verfügung, um Ihnen den Umstieg auf eine pflanzenbasiertere Küche zu erleichtern.

Dies ist eine echte Innovation für Profiküchen

AUCH PREISGÜNSTIG!

Sind Sie der Meinung, dass herkömmliche Eier problematisch und zu teuer geworden sind?

PLANT B Egg ist preisgünstig und hat einen geringeren Verbrauch im Vergleich zu einem Hühnerei.

Lupinenmehl bietet eine einzigartige Kombination aus Proteinen und Kohlenhydraten und erhöht in Kombination mit unserer einzigartigen mikrobiologischen Verarbeitungstechnik (Patent angemeldet) die Funktionalität.

Infolgedessen bindet das PLANT B Egg bei geringerem Flächengewicht stärker (-10-80 % gegenüber Hühnereiern).

Somit ist das PLANT B Egg auch eine wirtschaftliche Entscheidung.

 

Eine gefrorene, frische und vegane kulinarische Lösung für Ihre Küche. Hergestellt aus lokal bezogener Lupine. Minimal verarbeitet mit einem sauberen Etikett.

Erhältlich in gefrorenem (1.090 Gramm) 1-Liter-TetraPak.

Einfaches Auftauen im Kühlschrank. Innerhalb von 7 Tagen und 3 Tagen nach dem Öffnen verwenden.

 

Professionellen Einsatz

PLANT B Egg macht veganes Kochen, Braten und Backen leicht, lecker und effizient

PLANT B bietet Lösungen für die effiziente Umsetzung Ihrer kulinarischen Konzepte!

Ernährung: Ermöglicht eine pflanzliche, gesunde Ernährungsweise

Multitalent: Allrounder für süße und herzhafte Speisen

Nachhaltigkeit: Positiv für das Klima und die Umwelt

Zubereitung: Einfache und standardisierte Anwendungen in z. B. RATIONAL-Geräten

Convenience: Cook & Chill erprobt

 

PLANT B bietet Lösungen für die effiziente Umsetzung Ihrer kulinarischen Konzepte!

Es ist möglich, die PLANT B Egg-Rezepte beispielsweise im ICombi Pro und im IVario von RATIONAL zu speichern, sodass Sie mit jeglicher Rezeptur ein perfektes Garergebnis erhalten.

Laden Sie hier unser Starter-Set mit leckeren Rezepten für RATIONAL-Küchengeräte herunter.

 

 

 

PLANT B EGG ist einfach Besser

Besser für Ihre Gäste
kein Cholesterin, pflanzliches Protein mit Ballaststoffen und Zink, 50 % weniger Kalorien als Hühnereier, 100 % natürlich – ohne Konservierungsstoffe, GVO-frei.

Besser für unseren planeten
​​hergestellt aus heimischen Lupinen, das sorgt für einen positiven, ökologischen Fußabdruck (87 % weniger CO2, 99 % weniger Wasserverbrauch als Eier). Erhältlich in einer 1.090 g (1 L) gefrorenen und recycelbaren TetraPak-Verpackung.

Besser für die Hühner
100% vegan, keine tierischen Inhaltsstoffe beteiligt.

“Wir hatten vorher keine solche Rotation und eine so schnelle Einführung in allen Geschäften im veganem Sortiment”
Category Manager BILLA-AT

„PLANT B Egg ist die erste Ei-Alternative auf pflanzlicher Basis, die für unseren Käsekuchen funktioniert hat.
Haupteinkäufer Bäko Zentrale

„Nachdem ich es zu Hause mit meiner veganen Frau getestet hatte, war ich überzeugt. Schöne pflanzliche Innovation, die perfekt zum Gorilla-Konsumenten passt.“
Kategorie-Manager Gorillas

“Die beste Ei-Alternative, die ich bisher gesehen habe. Und bestes Ergebnis im Konsistenz-Test.”
Lukas Maj, Hauptabteilungsleiter Horeca METRO DE

RATIONAL & PLANT B Egg

PLANT B Egg hat gemeinsam mit dem RATIONAL-Kulinarik-Team ein Starter-set an Rezepten entwickelt.

Diese traditionellen Rezepte mit Eiern – von Omeletts, Rührei, Tortilla, Quiche, Kuchen, Pfannkuchen und vielem mehr – werden jetzt effizient auf pflanzlicher Basis hergestellt.

Machen Sie auch Ihre Küche zukunftssicher?
Laden Sie hier unser Starter-Set mit RATIONAL-Rezepten herunter:
PS. Wir freuen uns über Ihre Ideen für Ihre Profiküche und helfen Ihnen gerne, um pflanzliche Eierspeisen zu etablieren.

 

 

Download Rational Rezepte