Met PLANT B Egg voldoe je aan de groeiende vraag naar duurzamere, gezondere en plantaardige producten van consumenten én worden vaak kosten bespaard, zonder concessie te doen aan kwaliteit.
● 91% minder CO2-uitstoot en 88% minder waterverbruik.
● 100% natuurlijke plantaardige bron van proteïne met vezels en 50% minder kcal.
● Competitief en stabiel geprijsd.
● Makkelijk toepasbaar in bestaande bereidingsprocessen.
Lupine, het belangrijkste ingrediënt van PLANT B Egg, heeft een milde smaak én de unieke eigenschap om de smaken van andere ingrediënten te versterken.
Zowel zoet als hartig.
PLANT B Egg levert eiwitten, maar dan van planten. Lupine om precies te zijn!
Lupine is een peulvrucht en een bron van planaardige eiwitten mét vezels en diverse vitaminen en mineralen als bv zink.
PLANT B Egg is 100% natuurlijk en bevat geen conserveringsmiddelen.
Onze jarenlange ervaring in de voedselbranche hebben we weten te combineren met de meest geavanceerde microbiologische technieken (patent aangevraagd).
In de combinatie is het gelukt om een natuurlijk, minimaal bewerkt product op de markt te brengen waar geen dingen inzitten die slecht voor je zijn!
PLANT B Egg draagt een Nutriscore A en bevat weinig vet en koolhydraten. Vergeleken met een traditioneel ei bevat het 50% minder calorieën en geen cholesterol. Er zijn geen toegevoegde suikers of gluten.
Gemaakt met aandacht voor onze planeet, gebruikt PLANT B Egg lokale lupine en slimme technologie. Dit resulteert in aanzienlijke besparingen op CO2- en waterverbruik vergeleken met een gemiddeld kippenei:
● 91% minder CO2
● 88% minder waterverbruik
Het belangrijkste bestanddeel Lupine zorgt er ook voor dat er zo’n 40% minder land nodig is en bevordert het bio-diversiteit en regeneratieve landbouw.
(al deze cijfers gelden in vergelijking met een gemiddeld kippenei zonder schaal).
Plant B Egg is gecertificeerd. Dit blijkt uit het Eaternity-label op de verpakking, waarbij PLANT B Egg de hoogste score ontvangt. Het Eaternity-label geeft een nauwkeurige beoordeling van de ecologische voetafdruk van uw voedsel. Er is significant minder water en CO2 is nodig om PLANT B te maken. Meer informatie: https://eaternity.org
Het hoofdingrediënt in PLANT B Egg is witte lupine. Als peulvrucht is lupine zelfvoorzienend in stikstof en hoeft het niet synthetisch te worden bemest. Witte lupine wordt verbouwd in Europa en de productie vindt plaats in Nistertal in de Westerwald (Duitsland). Dit vermindert transportkilometers en daarmee de CO2-uitstoot.
PLANT B Egg is een culinaire allrounder! Je maakt makkelijk allerlei gerechten plantaardig bakt of kookt.
De functionaliteit van binding en stolling is in sommige gevallen significant beter (vergeleken met een kippen ei).
Het lupinemeel in combinatie met onze unieke micro-biologische verwerkingstechniek (patent aangevraagd) vergroot de functionaliteit. Het resultaat is dat het sterker bindt met minder grammage. Je hebt product nodig en dat maakt PLANT B Egg ook een economische keuze.
● Frozen 1L verpakking, makkelijk te bewaren en te ontdooien.
● Toepasbaar in allerlei zoete en hartige gerechten
● Geschikt voor alle kook en baktechnieken
● Geschikt voor Cook & Chill/Freeze
● Geschikt voor professionele apparatuur als bv een combi-steamer
Bijvoorbeeld zeer geschikt voor gebruik in RATIONAL iCombi/ iVario.
Een paar PLANT B Egg recepten zijn samen met RATIONAL ontwikkeld en digitaal beschikbaar gemaakt in de RATIONAL Connected Cooking App.
Meer dan 80+ recepten
Van ontbijt, lunch, diner tot snacks, toetjes en taart/ koek. De mogelijkheden zijn eindeloos.
Klik hier voor onze:
GESCHIKT VOOR DE MEESTE DIËTEN
● clean label met 100% natuurlijke ingrediënten.
● Rijk in proteïne, zink, vezels en alle 8 aminozuren.
● Bevat 50% minder calorieën dan een kippenei en laag in koolhydraten.
● Cholesterolvrij.
● Vegan
● Bevat geen conserveringsmiddelen, toegevoegde suikers, gluten of soja
LUPINE KRACHT
In vergelijking met andere peulvruchten biedt lupine unieke voordelen voor smaak en voedingswaarde. Door de hoge combinatie van proteine en vezels is er veel bindingskracht in recepturen.
De eierenindustrie gaat helaas gepaard met veel dierenleed. Jonge haantjes worden vaak direct na geboorte afgemaakt omdat ze geen eieren kunnen leggen. Bovendien worden kippen regelmatig blootgesteld aan antibiotica om ziektes zoals salmonella en vogelgriep te voorkomen. Deze praktijken zijn niet alleen wreed, maar brengen ook gezondheidsrisico’s met zich mee voor de consument.
Kies voor PLANT B Egg en draag bij aan een diervriendelijker en veiliger voedselsysteem.