Ingredienten
voor 12 personen
Aan de slag
- Voorbereiding Zanddeeg (een dag van tevoren bakken):
- Verwarm de oven voor op 180°C onder- en bovenwarmte.
- Doe alle ingrediënten voor het zanddeeg in een kom en kneed met je handen tot een deeg. Zet 30 minuten in de koelkast.
- Rol vervolgens het zanddeeg uit en verdeel het in een bakvorm van 25 cm tot 36 cm. Vorm een hoge rand.
- Bak het zanddeeg blind op 180°C boven- en onderwarmte gedurende 10 minuten.
- Bereiding van de yoghurtcrème:
- Smelt eerst de margarine in een pannetje en laat afkoelen.
- Klop in een mengkom de PLANT B Egg, sojayoghurt, suiker, citroen en vanille custardpoeder met bakpoeder door elkaar.
- Voeg dan de vloeibare margarine toe.
- Giet de yoghurtcrème op het voorgebakken zanddeeg en verdeel de rabarber erover.
- Bak de taart op 160°C onder- en bovenwarmte gedurende 90 minuten.
- Haal de taart uit de oven en laat hem een dag opstijven. Bestrooi met poedersuiker voor het opdienen.