Zutaten
für 2 Personen
Loslegen
- Die Linguine nach Packungsanleitung zubereiten. Dann abtropfen lassen.
- Die Schale der Zitrone abreiben und die Zitrone in Spalten schneiden. PLANT B Egg, Kochsahne und Zitronenschale in einer Schüssel verrühren und mit Salz und reichlich Pfeffer würzen.
- Die Pflanzenbutter in einer Bratpfanne bei mittlerer Stufe erhitzen. Den Knoblauch 1 Minute anbraten. Den Spinat hinzugeben und umrühren, bis er zusammengefallen ist.
- Die Sahnemischung zum Spinat geben, gut umrühren und weitere 2 Minuten erhitzen. Dann die Linguine in die Sauce rühren.
- Die Linguine auf zwei Teller verteilen und mit gehackter Petersilie und Chiliflocken garnieren.