Ingredienten
voor 2 personen
Aan de slag
- Kook de linguine volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet daarna af.
- Rasp de schil van de citroen en snijd de citroen in partjes. Meng de PLANT B Egg, plantaardige kookroom en de citroenrasp in een kom en breng op smaak met zout en flink wat peper.
- Verhit de plantaardige boter in een koekenpan of hapjespan op middelhoog vuur. Bak de knoflook 1 minuut. Voeg de spinazie toe en roer tot het geslonken is.
- Giet het roommengsel bij de spinazie, roer goed en verwarm nog 2 minuten. Roer daarna de linguine door de saus.
- Verdeel de linguine over 2 borden en garneer met de fijngesneden peterselie en chilivlokken.