Zutaten
für 4 Personen
Loslegen
- Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Quicheform mit Backpapier und dann mit dem Kuchenteig auslegen. Den Teig mit den Semmelbröseln bestreuen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Knoblauch und Lauch 3 Minuten anbraten. Den Brokkoli dazugeben und 3 Minuten garen.
- Rühre den Ricotta in einer Schüssel um. Dann das PLANT B Egg, den Parmesan und etwas Salz und Pfeffer unter den Ricotta mischen.
- Die Ricotta-Mischung zum Gemüse in die Pfanne geben und umrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Das Gemüse in die Quicheform geben. Die Kirschtomaten darauf verteilen und leicht in die Füllung drücken. Die Gemüse-Tarte in der Mitte des Ofens für 50 - 60 Minuten backen, bis die Tarte goldbraun und durchgegart ist.
- Gut abkühlen lassen, damit die Tarte wieder fest wird.