Zutaten
für 4 Personen
Loslegen
- Den Couscous nach den Anweisungen auf der Packung zubereiten.
- Die Paprika und die Gurke in kleine Würfel, die Kirschtomaten in Viertel und die sonnengetrockneten Tomaten in Streifen schneiden.
- Das PLANT B Egg und den Oregano mischen.
- 1 Esslöffel Sonnenblumenöl in der Pfanne erhitzen und das PLANT B Egg darin verrühren.
- Couscous, PLANT B Egg-Rührei, Paprika, Gurken, Kirschtomaten, sonnengetrocknete Tomaten und den letzten Tropfen Sonnenblumenöl mischen.
- Die Couscous-Mischung auf vier Teller verteilen.
- Nach Belieben mit Basilikum, Pinienkernen und Chiliflocken garnieren.