Ingredienten
voor 4 personen
Aan de slag
- Bereiding Zanddeeg:
- Verwarm de oven voor op 180°C onder- en bovenwarmte.
- Doe alle ingrediënten voor het zanddeeg in een kom en kneed er met je handen een deeg van. kneden. Zet 30 minuten in de koelkast.
- Rol vervolgens het korstdeeg uit en verdeel het in een quicheschaal.
- Bak het deeg voor op 180°C onder- en bovenwarmte gedurende 10 minuten.
- Bereiding Plantaardige topping:
- Was en snijd de groenten en bak alles behalve de tomaten met olie in een pan.
- Breng op smaak met zout, peper en knoflook.
- Bereidingssaus:
- Klop alle ingrediënten voor de saus door elkaar.
- Bereiding Groenten Quiche:
- Verdeel de gebakken groenten over het deeg samen met de tomaten.
- Giet de saus over de groenten en bak op 180°C onder- en bovenwarmte gedurende 30-40 minuten.