Herzhaftes PLANT B Egg-Omelett

2
15 min.

Zutaten

Ingrediënten

Für 2 Personen
Voor 2 personen

Zubereitung

Instructies

  • Die Zwiebel hacken und den Knoblauch fein hacken.
  • 1 Esslöffel Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebel 2 Minuten lang anbraten. Den Knoblauch und den Spinat hinzufügen.
  • Die Kirschtomaten halbieren und mit dem Balsamico-Essig zu der Mischung in der Pfanne geben und 5 Minuten lang braten.
  • PLANT B Egg , Mehl, Pfeffer und Salz mischen.
  • Die Spinatmischung aus der Pfanne nehmen und den Rest des Olivenöls erhitzen.
  • Die Hälfte der PLANT B Egg-Mischung in die Pfanne geben und das Omelett 8 Minuten lang bei mittlerer Hitze braten. Die Hälfte der Spinatmischung in einem langen Streifen auf das Omelett geben und die Seiten einklappen.
  • Mit dem frischen Thymian garnieren.
  • Für ein zweites Omelett wiederhole die Zubereitung ab Punkt 6.

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PLANT B Egg Salat auf Toast

PLANT B Egg, Paprikapulver, Currypulver und Salz mischen. Das Sonnenblumenöl in der Pfanne erhitzen und das PLANT B Egg auf kleiner Flamme braten bis es fest geworden ist. Das PLANT B Egg Omelett in Würfel schneiden. Gemüsejoghurt, Senf und frischen Dill verrühren und die PLANT B Egg-Würfel hineinlöffeln. Die Brotscheiben mit dem Salat und dem PLANT B Egg Salat belegen. Die restlichen Brotscheiben darauf legen und halbieren.

2

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Den weißen Reis nach den Anweisungen auf der Packung zubereiten. Das PLANT B Egg mit den Gewürzen mischen. ½ Esslöffel Sonnenblumenöl im Wok erhitzen und die PLANT B Egg-Mischung 7 Minuten auf jeder Seite braten. Das PLANT B Egg-Omelett aus der Pfanne nehmen und in Streifen schneiden. Den Lauch in dünne Ringe schneiden und die Zwiebel hacken. Das restliche Sonnenblumenöl im Wok erhitzen und den weißen Reis, den Lauch, die rote Zwiebel, die Karottenjulienne und den Spitzkohl 7 Minuten lang anbraten. Die Sojasauce über den Reis gießen und mit den PLANT B Egg-Streifen servieren.

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Mehl, Backpulver, Zucker, PLANT B Egg, Pflanzenmilch und Vanilleextrakt mit einem Schneebesen zu einem Teig verrühren, dann 20 g Blaubeeren hinzufügen. Das Sonnenblumenöl in der Pfanne erhitzen. Einen großzügigen Löffel des Teigs in die Pfanne geben und die PLANT B Egg-Pfannkuchen goldbraun backen. Die PLANT B Egg-Pfannkuchen mit den restlichen Heidelbeeren, Bananenscheiben und Ahornsirup servieren.

4

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