Zutaten
für 8 Personen
Loslegen
- Den Backofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
- Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen.
- Die Margarine mit Zucker, Vanillezucker schaumig rühren.
- Das Mehl und Backpulver mischen. Zusammen mit der Kokosmilch zu der Schaummasse geben und zu einem festen Teig kneten.
- Den Teig in die Form geben und glatt streichen.
- Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Äpfel im Teig verteilen und leicht in den Teig drücken.
- Den Kuchen im Ofen auf der mittleren Schiene für ca. 45 Minuten backen.
- Stäbchenprobe machen und ggf. ein paar Minuten länger backen lassen.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, mit Zucker bestreuen und auskühlen lassen.