Madeleines

Zutaten

für 20 Stück Personen

Loslegen

  • Butter in einer geeigneten Pfanne erhitzen. Rühren Sie mit einem Schneebesen bis sich die geschmolzene Butter verfärbt.
  • Entfernen Sie die Pfanne von der Hitzequelle.
  • PLANT B Egg mit Zucker, Limettenschale, Zitronenschale, Vanillesamen und Salz in eine große Schüssel geben.
  • Mit einem Mixer einige Minuten mischen.
  • Das selbsttreibende Mehl, Mehl und Backpulver unter den Teig heben.
  • Mischen Sie die Beurre Noisette unter den Teig.
  • In einen Spritzbeutel füllen und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
  • Die gefetteten und bemehlten Förmchen mit dem Teig füllen
  • Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 8 Minuten backen.