Zutaten
für 2 Personen
Loslegen
- Die Zwiebel hacken, die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
- ½ Esslöffel Sonnenblumenöl in der Pfanne erhitzen. Die Zwiebel und die Pilze 20 Minuten lang bei schwacher Hitze anbraten.
- Den Grünkohl fein hacken, die Paprika würfeln und die getrockneten Tomaten in Streifen schneiden.
- Das PLANT B Egg mit der Pflanzenmilch in eine Schüssel geben und die italienischen Kräuter, Muskatnuss und Salz einrühren.
- Dann den Grünkohl, die Paprika, die sonnengetrockneten Tomaten und die Zwiebel-Pilz-Mischung hinzufügen.
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Das restliche Sonnenblumenöl in die Pfanne gießen, dann den Teig für die PLANT B Egg Frittata zufügen.
- 7 Minuten auf kleiner Flamme garen und dann die Pfanne in den Ofen schieben. Die Frittata 20 Minuten lang backen.
- Auf zwei Teller aufteilen und genießen.