Rösti

Zutaten

für 4 Personen

Loslegen

  • Die Kartoffeln und die Süßkartoffeln schälen und grob reiben.
  • Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
  • PLANT B Egg, Mehl, Paprika und Cayennepfefferpulver mischen.
  • Die geriebene Kartoffel und die Süßkartoffel hinzufügen.
  • Das Sonnenblumenöl in der Pfanne erhitzen und die Rösti-Mischung in die Pfanne löffeln. Die Rösti 20 Minuten auf kleiner Flamme braten, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden.
  • Die Karotte in dünne lange Scheiben schneiden, die Rote Bete und den Dill grob hacken.
  • Die PLANT B Egg Rösti mit Hummus bestreichen und mit Roter Bete, Dill und Karotte servieren. Mit Chiliflocken garnieren.
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