Zutaten
für 4 Personen
Loslegen
- Bereiten Sie den braunen Reis nach den Anweisungen auf der Verpackung zu.
- Die rote Paprika in Scheiben, den Blumenkohl in Röschen und den Strunk in Würfel schneiden.
- 1 Esslöffel Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und das Tikka-Masala-Gewürz hinzufügen. 2 Minuten lang braten. Dann den Blumenkohl, das Tomatenpüree und die Kokosmilch hinzufügen. Umrühren und 20 Minuten auf niedriger Stufe erhitzen.
- Ein Stück Pflanzenbutter oder Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Stufe erhitzen. Das PLANT B Egg in die Pfanne geben und mit etwas Salz und Pfeffer bestreuen. 2 Minuten braten und dann mit einem Pfannenwender 5 Minuten rühren, bis die Flüssigkeit gestockt ist.
- Mit einem Löffel das Tikka-Masala einrühren. Den Limettensaft hinzufügen.
- Den Reis auf vier Teller verteilen, das Tikka-Masala darauf geben und mit Cashewnüssen und krauser Petersilie garnieren.