Tiramisu

Ingredienten

voor 12 personen

Aan de slag

  • Week de gelatine blaadjes in koud water. Zet een passende vorm klaar voor de tiramisu (11 cm x 19cm )
  • Zet de espresso koffie en de "gewone koffie". Voeg de gelatine blaadjes toe aan de espresso koffie.
  • Meng in een grote kom PLANT B Egg en suiker. Klop deze massa au bain-marie tot 90 graden.
  • Neem van warmte bron. Klop met een mixer de massa koud.
  • Roer de mascarpone los en meng dit met de koud geklopte PLANT B Egg en suiker.
  • Voeg de espresso koffie en Kahlua toe en meng goed door elkaar.
  • Vul de vorm met 1/3 van de tiramisu massa.
  • Week per 2 stuks lange vingers in de koffie en plaats op de tiramisu massa.
  • Herhaal deze opbouw tot de producten op zijn.
  • Strooi met een dun laagje cacaopoeder.