Pikante PLANT B egg frittata

2
25 min.

Zutaten

Ingrediënten

Für 2 Personen
Voor 2 personen

Zubereitung

Instructies

  • Die Zwiebel hacken, die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
  • ½ Esslöffel Sonnenblumenöl in der Pfanne erhitzen. Die Zwiebel und die Pilze 20 Minuten lang bei schwacher Hitze anbraten.
  • Den Grünkohl fein hacken, die Paprika würfeln und die getrockneten Tomaten in Streifen schneiden.
  • Das PLANT B Egg mit der Pflanzenmilch in eine Schüssel geben und die italienischen Kräuter, Muskatnuss und Salz einrühren.
  • Dann den Grünkohl, die Paprika, die sonnengetrockneten Tomaten und die Zwiebel-Pilz-Mischung hinzufügen.
  • Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
  • Das restliche Sonnenblumenöl in die Pfanne gießen, dann den Teig für die PLANT B Egg Frittata zufügen.
  • 7 Minuten auf kleiner Flamme garen und dann die Pfanne in den Ofen schieben. Die Frittata 20 Minuten lang backen.
  • Auf zwei Teller aufteilen und genießen.

Mehr Rezepte

PLANT B Egg Salat auf Toast

PLANT B Egg, Paprikapulver, Currypulver und Salz mischen. Das Sonnenblumenöl in der Pfanne erhitzen und das PLANT B Egg auf kleiner Flamme braten bis es fest geworden ist. Das PLANT B Egg Omelett in Würfel schneiden. Gemüsejoghurt, Senf und frischen Dill verrühren und die PLANT B Egg-Würfel hineinlöffeln. Die Brotscheiben mit dem Salat und dem PLANT B Egg Salat belegen. Die restlichen Brotscheiben darauf legen und halbieren.

2

15 min.

Gebratener PLANT B Egg-Reis

Den weißen Reis nach den Anweisungen auf der Packung zubereiten. Das PLANT B Egg mit den Gewürzen mischen. ½ Esslöffel Sonnenblumenöl im Wok erhitzen und die PLANT B Egg-Mischung 7 Minuten auf jeder Seite braten. Das PLANT B Egg-Omelett aus der Pfanne nehmen und in Streifen schneiden. Den Lauch in dünne Ringe schneiden und die Zwiebel hacken. Das restliche Sonnenblumenöl im Wok erhitzen und den weißen Reis, den Lauch, die rote Zwiebel, die Karottenjulienne und den Spitzkohl 7 Minuten lang anbraten. Die Sojasauce über den Reis gießen und mit den PLANT B Egg-Streifen servieren.

2

40 min.

Fluffige PLANT B Egg-Pfannkuchen

Mehl, Backpulver, Zucker, PLANT B Egg, Pflanzenmilch und Vanilleextrakt mit einem Schneebesen zu einem Teig verrühren, dann 20 g Blaubeeren hinzufügen. Das Sonnenblumenöl in der Pfanne erhitzen. Einen großzügigen Löffel des Teigs in die Pfanne geben und die PLANT B Egg-Pfannkuchen goldbraun backen. Die PLANT B Egg-Pfannkuchen mit den restlichen Heidelbeeren, Bananenscheiben und Ahornsirup servieren.

4

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