Schakschuka

Zutaten

für 2 Personen

Loslegen

  • Die Zwiebel hacken und den Knoblauch fein hacken.
  • Das Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebelstücke 5 Minuten bei schwacher Hitze anbraten.
  • Die Süßkartoffel schälen und in Würfel schneiden. Die Spitzpaprika in Ringe schneiden.
  • Knoblauch, Süßkartoffel und Spitzpaprika zu den Zwiebeln in die Pfanne geben.
  • Mit der Passata aufgießen, die italienischen Kräuter unterrühren und die Mischung 5 Minuten lang erhitzen.
  • Das PLANT B Egg und das Salz mischen.
  • Mit einem Löffel 6 Vertiefungen in die Tomatenmischung machen. Gieße das PLANT B Egg in die Mulden. Den Deckel auf die Pfanne setzen und 10 Minuten lang erhitzen bis das PLANT B Egg fest geworden ist.
  • Mit Oregano und Gemüsecreme garnieren.