Ingredienten
voor 12 personen
Aan de slag
- Mix in een maatbeker de sojamelk, vanille-extract en zonnebloemolie. Zet opzij.
- Meng de bloem, bakpoeder, baking soda en het zout.
- Klop de plantaardige margarine met het suiker op. Schenk de PLANT B Egg per 50 milliliter erbij. Mix tot een stevig beslag.
- Voeg, al roerende, beetje bij beetje de bloem en het sojamelkmengsel toe.
- Verwarm de oven voor op 180 °C en vet de cakevormen in met bakspray of plantaardige margarine.
- Roer 80 gram van de regenboog hagelslag door het beslag.
- Verdeel het cakebeslag over de vier bakvormen en plaats deze in de oven. Bak de cake gedurende 40 minuten. Laat vervolgens helemaal afkoelen.
- Meng de ingrediënten voor de frosting.
- Besmeer één cake met frosting, plaats hier een cake op en verdeel hierover wederom frosting. Herhaal deze stap voor de overige cakes.
- Besmeer de zijkanten met de frosting en plaats de PLANT B Egg funfetti cake gedurende 20 minuten in de koelkast. Strijk de frosting nog een keer glad.
- Garneer, voor serveren, met sprinkels.