Ingredienten
voor 2 personen
Aan de slag
- Giet de slagroom en melk in een gepaste pan.
- Snijdt het vanille stokje in de lengte open. Schraap hieruit het vanillemerg.
- Voeg het vanillemerg en het lege vanillestokje toe aan de slagroom en melk in de pan.
- Verwarm de slagroom, melk, vanille net tot het kookpunt. Haal van de warmte bron en laat ca 10 minuten staan.
- Klop de PLANT B Egg met de suiker los. Voeg bij de hete room, melk en vanille.
- Zet de pan terug op een matig vuur.
- Meng de massa nu langzaam tot het kookpunt. Gebruik hiervoor een spatel.
- Zet met de vinger een streep op de spatel. Als de streep blijft staan is de saus gaar.
- Verwijder van de warmte bron en zeef door een fijne zeef.
- Serveer direct of zet de saus in de koelkast.